Una cucina curata, attenta ai gusti e alla ricerca, eccellente nelle sue elaborazioni, semplice e gustosa nei sapori che non si dimentica mai il valore della tradizione della buona cucina italiana.

OSTRAS beach ha della sua cucina il fiore all'occhiello della sua attività.

A guidare una brigata di professionisti della cucina lo Chef di OSTRAS beach è un vero maestro del mangiare bene, celebre personaggio della cucina Versiliese, è noto per firmare un menù internazionale non tralasciando mai l'importanza di essere il primo a scegliere il pescato giornaliero che proviene dai barchini del molo di Viareggio.

Attento conoscitore dei gusti dei suoi clienti, ha ideato per OSTRAS beach Restaurant un variegato aperitivo multietnico, ed un menù di pescato giornaliero in grado di soddisfare ogni palato.